Moin Bio Bäckerei in Glückstadt

Gemeinsam mit Christine Berg, Fraktionsvorsitzende der Grünen in Glückstadt, hat Fabian Faller (unser Direktkandidat), die Moin Bio Bäckerei besucht. Bereits seit 30 Jahren gibt es die von Bäckermeister Hans-Paul Mattke gegründete Moin Bio Backwaren GmbH in Glückstadt. Hier werden von rund 80 Mitarbeiter*innen Bioland-zertifizierte Backwaren hergestellt.
Die etwa 50 unterschiedlichen Produkte werden tiefgefroren an Bio-Bäckereien, den Bio-Groß- und Einzelhandel sowie den Außerhaus-Markt, Gastronomie- und Cateringunternehmen (national und europaweit) geliefert.
Das Unternehmen sieht sich weder als Manufaktur noch als Industriebäckerei. Deshalb wurde ein neuer Unternehmensbegriff gefunden, mit dem man sich identifizieren kann und der auch etwas über die Qualität der Fertigung aussagt: Corfactur.
Das Unternehmen sucht vor allem langfristige Partnerschaften, beispielsweise mit Zulieferern, weil dies für Sicherheit und Verlässlichkeit sorgt und das Betriebsklima verbessert.

Von der Politik wünscht man sich vor allem eine bessere Busverbindung ins Industriegebiet, da es bisher keine Möglichkeit gibt für die Mitarbeiter*innen, ihren Arbeitsort mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.

Herzlichen Dank an Jule Usadel, Mitglied der Geschäftsführung, für die interessante Führung und die umfangreichen Informationen.

(Text: Fabian Faller/Olivia Schneider, Foto: Fabian Faller)